PENDIDIKAN GIZI KOLABORATIF UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN PELAKU UMKM DAN CALON WIRAUSAHAWAN DALAM PENINGKATAN PRAKTIK KEAMANAN DAN MUTU GIZI PANGA

BPS [Badan Pusat Statistik]. Skala Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Tahun 2019. Jakarta; 2019.

BPOM RI [Badan Pengawas Obat dan Makanan]. Laporan Tahunan Pusat Data dan Informasi Obat dan Makanan Tahun 2019 [Internet]. Jakarta; 2019. Available from: https://www.pom.go.id/new/admin/dat/20200817/Laporan_Tahunan_2019_Pusat_Data_dan_Informasi_Obat_dan_Makanan.pdf

Sumarto, Radiati A. Gambaran penggunaan bahan kimia berbahaya pada pangan jajanan di wilayah Tasikmalaya tahun 2014. Bul Media Inf Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya. 2014;Edisi 2:56–60.

BPOM RI [Badan Pengawas Obat dan Makanan]. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 27 Tahun 2017 tentang Pendaftaran Pangan Olahan [Internet]. Indonesia; 2017 p. 1–155. Available from: http://eservice.insw.go.id/files/atr/55. Peraturan BPOM 27 Tahun 2017.pdf

Republik Indonesia. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan. Indonesia; 2009.

Republik Indonesia. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan. Indonesia;

BPOM RI [Badan Pengawas Obat dan Makanan]. Laporan Tahunan 2020 Direktorat Pengawasan Pangan Risiko Rendah dan Sedang BPOM RI [Internet]. Jakarta; 2020. Available from: https://www.pom.go.id/new/admin/dat/20220225/Laporan_Tahunan_2020_Direktorat_Pengawasan_Pangan_Risiko_Rendah_dan_Sedang.pdf

Sumarto, Hariyadi P, Purnomo EH. Kajian Proses Perumusan Standar dan Peraturan. Pangan. 2014;23(2):108–19.

Republik Indonesia. Peraturan Pemerintah RI Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan. Indonesia;

Sabri L, Hastono SP. Statistik Kesehatan. Jakarta: Rajawali Press; 2018.

Lestari TRP. Penyelenggaraan Keamanan Pangan sebagai Salah Satu Upaya Perlindungan Hak Masyarakat Sebagai Konsumen. Aspir J Masal Sos. 2020;11(1):57–72.

Carbone ET, Scarpati SE, Pivarnik LF. Food Safety Practices Assessment Tool: An Innovative Way to Test Food Safety Skills among Individuals with Special Needs. J Food Sci Educ. 2013;12(1):7–16.

Paez P, Alcorn M. Food Safety Regulations for Childcare Programs: State Agency Perspectives. Early Child Educ J. 2019;47(1):53–61.

Johnston LM, Wiedmann M, Orta-Ramirez A, Oliver HF, Nightingale KK, Moore CM, et al. Identification of Core Competencies for an Undergraduate Food Safety Curriculum Using a Modified Delphi Approach. J Food Sci Educ. 2014;13(1):12–21.

Alberts CM, Stevenson CD. Development of a Reality-Based Multimedia Case Study Teaching Method and its Effect on Students’ Planned Food Safety Behaviors. J Food Sci Educ. 2017;16(1):10–8.

Chan EYY, Ho JY en, Huang Z, Kim JH, Lam HCY, Chung PPW, et al. Long-Term and Immediate Impacts of Health Emergency and Disaster Risk Management (Health-EDRM) Education Interventions in a Rural Chinese Earthquake-Prone Transitional Village. Int J Disaster Risk Sci. 2018;9(3):319–30.

Sumarto S, Radiati A, Listianasari Y. Peningkatan Kapasitas Tenaga Penyelenggara Makanan Darurat Bencana melalui Penyuluhan di Desa Sukarasa, Salawu, Tasikmalaya. Agrokreatif J Ilm Pengabdi Kpd Masy. 2019;5(3):266–74.

Reiher C. Food pedagogies in Japan: From the implementation of the Basic Law on Food Education to Fukushima. Aust J Adult Learn. 2012;52(3):507–31.

Kusumawardani V, Rohmah U. Adopsi Inovasi Penyuluhan Keamanan Pangan Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. J Stud Komun dan Media. 2018;22(1):45–64.

Briawan D. Perubahan Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Jajanan Anak Sekolah Dasar Peserta Program Edukasi Pangan Jajanan. J Gizi dan Pangan. 2016;11(3):201–10.

Bachtiar RA, Sumarto, Aprianty D, Kristiana L. Penyuluhan Gizi untuk Mengubah Pengetahuan dan Sikap Masyarakat terhadap Pengembangan Pangan Lokal Salak Manonjaya. Indones J Hum Nutr [Internet]. 2018;5(2):62–73. Available from: https://ijhn.ub.ac.id/index.php/ijhn/article/view/253

Shomedran S, Waty ERK, Husin A, Andriani DS. Penyuluhan Kewirausahaan Sosial dan Penguatan Kelompok UMKM Dalam Upaya Peningkatan Pemasaran Masa Pandemi Covid-19 di Desa Burai Ogan Ilir. Abdi J Pengabdi dan Pemberdaya Masy. 2021;3(2):225–31.

Kartika M, Hendarmin H, Kurniasih EP. Penguatan Peran dan Posisi UMKM dengan Kepemilikan PIRT. MATAPPA J Pengabdi Kpd Masy. 2021;4(1):129–34.

Sulistiawati F, Lestari D. Penyuluhan Keamanan Pangan Rumah Tangga Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Desa Sigerongan. Abdinesia J Pengabdi [Internet]. 2021;1(1):6–13. Available from: https://unu-ntb.e-journal.id/abdinesia/article/view/46

Hidayati S. Penyuluhan Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah Di SD Miftahul Jannah Bandar Lampung. Sakai Sambayan J Pengabdi Kpd Masy. 2019;3(3):132–5.

Hastiningsih WT, Sari AA. Penyuluhan Higine Sanitasi Makanan dan Sosial Media Bagi UMKM Penjual Makanan di Desa Japanan, Sukoharjo. Literasi J Pengabdi pada Masy [Internet]. 2022;2(1):282–7. Available from: https://jurnal.politap.ac.id/index.php/literasi/article/view/245

Sibanyoni JJ, Tabit FT. Assessing the Food Safety Attitudes and Awareness of Managers of School Feeding Programmes in Mpumalanga, South Africa. J Community Health. 2017;42(4):664–73.

Purba DF, Nuraida L, Koswara S. Efektivitas Program Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) Di Kabupaten Cianjur. J Stand. 2013;16(2):103–12.

Pratiwi Hartono N, Saptaning Wilujeng C, Andarini S. Pendidikan Gizi tentang Pengetahuan Pemilihan Jajanan Sehat antara Metode Ceramah dan Metode Komik. Indones J Hum Nutr. 2015;2(2):76–84.

Pleitner AM, Chapin TK, Hammons SR, Stelten A Van, Nightingale KK, Wiedmann M, et al. Development and Evaluation of a Multi-Institutional Case Studies-Based Course in Food Safety. J Food Sci Educ. 2015;14(3):76–85.

Rutkow L, Vernick JS, Edwards DM, Rodman SO, Barry CL. Legal action against health claims on foods and beverages marketed to youth. Am J Public Health. 2015;105(3):450–6.

BPOM RI [Badan Pengawas Obat dan Makanan]. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga [Internet]. Badan Pengawas Obat dan Makanan 2018. Available from: https://jdih.pom.go.id/download/product/800/22/2018

BPOM RI [Badan Pengawas Obat dan Makanan]. Pedoman Mendapatkan Sertifikat Pemenuhan Komitmen Produksi Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) [Internet]. Hermes. Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan RI; 2021. Available from: https://pmpupo.pom.go.id/assets/media_informasi/ebook/edit2_Draft Pedoman 14 mei 2021.pdf

Raharja SJ, Natari SU. Pengembangan Usaha UMKM Di Masa Pandemi Melalui Optimalisasi Penggunaan Dan Pengelolaan Media Digital. Kumawula J Pengabdi Kpd Masy. 2021;4(1):108–23.

Purnawan A, Khisni A, Adillah SU. Penyuluhan Hukum Pendaftaran Izin Usaha Mikro Kecil (IUMK) di Kota Semarang melalui Sistem Online Single Submission (OSS). Indones J Community Serv. 2020;2(1):1.

Atsar A, Fadlan A. Sosialisasi Kegiatan Penyuluhan UMKM Mewujudkan Perekonomian Masyarakat yang Mempunyai Potensi dan Peran Strategis Menurut Undang-Undang No. 20 Tahun 2008. Din J Pengabdi Kpd Masy. 2021;5(5):1202–10.

Agustina Y, Pratikto H, Churiyah M, Dharma BA. Pentingnya Penyuluhan Sertifikasi Jaminan Produk Halal Untuk Usaha Kecil Menengah (UKM). J Graha Pengabdi [Internet]. 2019;1(2):139–50. Available from: http://journal2.um.ac.id/index.php/jgp/article/view/11090

Nurani N, Nursjanti F, Munawar F. Penyuluhan Sertifikasi Halal Bagi UMKM Jawa Barat Pada Situasi Pandemi Covid-19. Madaniya [Internet]. 2020;1(3):126–39. Available from: https://madaniya.pustaka.my.id/journals/contents/article/view/24

Sumarto. Wujudkan Tasikmalaya sebagai kota kuliner SAH. Radar Tasikmalaya. 2017;11.